Kurkuma

Curcuma longa

skladem

 

Číslo produktu: 0035
Hmotnost:
Naše cena:
50 Kč

do košíku:
  ks  

INFORMACE O PRODUKTU:

POPIS: Víceletá bylina s listovou růžicí, vysoká 1 - 2 m. Listy podlouhlé eliptické, zašpičatělé, asi 50 cm dlouhé. Hlavní oddenek je hlízovitě ztloustlý, na jeho koncích mohou vznikat vedlejší oddenky. Kurkuma je žluté koření, které se získává z oddénků tropické rostliny kurkumy dlouhé. Kurkumový oddenek se vyrýpne v době sklizně, uvaří se doměkka a usuší. Poté se oškrábne, jeho kůra a zbytek se umele.

 

POUŽITÍ: Kurkuma je důležitou součástí karí koření a worcestrové omáčky. Jako samostatné koření se hodí k darům moře, rýžovým jídlům, ragú, vaječným pokrmům a pikantním hořčičným omáčkám. I když kurkuma podobně jako šafrán barví pokrmy žlutě, neměla by se používat jako náhražka šafránu, protože je příliš ostrá.Vnitřně kurkuma upravuje problémy s žaludkem a působí antibakteriálně.

MGUyMjk