Úvod » JEDNODRUHOVÉ KOŘENÍ » Šalvěj


        

Šalvěj

Salvia officinalis

skladem

 

Číslo produktu: 0070
Hmotnost:
Naše cena:
40 Kč

do košíku:
  ks  

INFORMACE O PRODUKTU:

POPIS: Polokeř výšky 50 - 80 cm, krátce větvený. Listy polodlouhé oválné, stříbřitě sivozelené, silně vonné.

 

POUŽITÍ: Šalvěj má velmi intenzivní aroma, které může snadno převládat, proto se má dávkovat spoře. Nejlépe se šalvěj používá samotná, neboť jiná koření se k ní příliš nehodí. Sušenými listy se tradičně ochucují tučná jídla, která šalvěj pomáhá trávit. Přímo klasicky se kombinuje s játry, úhořem, sleděm, jehněčím, zvěřinou a drůbeží nebo s italskou saltimboccou – telecím řízkem obloženým šunkou a šalvějovými listy. V malém množství se šalvěj hodí i k salátům, omáčkám, tvarohu, restovaným bramborám, nudlím a omeletám. Šalvějový list čistí a posiluje dásně – stačí třít zuby a dásně listem nebo listy žvýkat.

OGQ2MDBl