Úvod » JEDNODRUHOVÉ KOŘENÍ » Vanilka mletá


    

Vanilka mletá

Vanilla planifolia

skladem

 

Číslo produktu: 0074
Hmotnost:
Naše cena:
45 Kč

do košíku:
  ks  

INFORMACE O PRODUKTU:

POPIS: Popínavá orchidej, zakořeněná v půdě a šplhající po stromech až do výšky 10 m. Listy podlouhle vejčité, z jejich úžlabí vyrůstají hrozny krátce stopkatých žlutě nazelenalých květů, z nichž se vyvine visící tobolka (nazývaná vanilkový lusk). Charakteristické aroma a tmavě hnědá barva se rozvine teprve při následném zpracování. Tobolky se opakovaně namáčejí do horké vody, několik týdnů fermentují a potom se suší.

 

POUŽITÍ: Je důležitou přísadou do pečiva, dezertů, omáček, nápojů, pudinků a čokolády. Vanilkou se aromatizují likéry, sirupy, zmrzlina a tabák. Vanilka uklidňuje, zlepšuje náladu a podporuje trávení. Vůně poněkud parfémovaná, chuť měkká, teplá, sladká.

M2Y1NjI